Tinto madurado 5 meses en barrica y 10 en botella.
Maceración prefermentativa controlada con remontados frecuentes y frío inducido. Fermentación alcohólica a 29 grados centígrados durante 7 días.
Durante 5 meses en barrica de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica.
Color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante. A copa parada resaltan los aromas frutales mezclados con toques tostados, frescos y elegantes. En boca da una frescura inusual, mantiene una buena acidez con un final suave pero persistente.
Ideal con estofados de carne y quesos curados, marida muy bien con foie y es sorprendente la combinación con chocolate negro.
Tipo de vino: Tinto
Variedades: Tempranillo 100%
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Temperatura de servicio: 14 Cº
